Eriophyton2008-04-20

高速のサービスエリアで韓国のお菓子作りを実演していた。韓国の伝統菓子で龍のひげ(ヨンスヨム・クルタレ)というそうだ。はちみつともち粉をまぜたもので輪を作り、片栗粉の中で伸ばしてはたばね、数千本もの細い細い糸のたばにする。(写真に写っているのは糸のたばだけど、わかりにくいかな)この糸のたばで、ナッツ類をつつむ。どんな舌ざわりなのか食べてみたかったけど高かったのでやめた。